Als (Ess-)Besteck bezeichnet man generell Werkzeuge, die der Nahrungsaufnahme dienen. Während in vielen Kulturen weltweit auch heute noch mit den Fingern gegessen wird, verwendet man in Europa Messer, Gabel und Löffel.

Allerdings ist die Verwendung einer Gabel eine vergleichsweise neue Sitte. Vorher wurde bei uns neben dem Löffel ebenfalls mit den Händen gegessen.

In Ostasien wiederum wird es als barbarisch angesehen, sich mit spitzen Gegenständen zum Mund zu fahren, dort werden statt Gabeln Essstäbchen verwendet.

Der Löffel ist uralt und wurde schon bei altsteinzeitlichen Grabungen gefunden. Er ist schlicht der schöpfenden Hand nachempfunden und ergibt bei sehr heißen Suppen durchaus Sinn.

Auch das Messer existiert schon lange, allerdings nicht als Esswerkzeug. Es wurde lediglich vor dem eigentlichen Essen zum Zerkleinern der Nahrung benutzt.

Gabeln, ob zwei-, drei- oder vierzinkig, gab es schon in römischer Zeit. Allerdings wurden sie meist nur zum Vorlegen verwendet. Im christlichen Mittelalter wurde die Gabel sogar als Werkzeug des Teufels angesehen und daher nicht verwendet; in Klöstern somit lange Zeit ausdrücklich untersagt.

Die durchgängig gleichzeitige Benutzung von Gabel und Messer während des Essens setzte sich erst relativ spät im bürgerlichen Europa des 19. Jahrhunderts durch.

Ein schwieriger Zungenbrecher (Ich habe das Besteck zu spät bestellt) lautet, aber natürlich nur im Dialekt: „I hob dos B’steck z’spot b’stellt.“

Und für die Fortgeschrittenen: „I hob dos Speck-B’steck z’spot b’stellt.“

Das wünscht Ihnen Ihr Steuerbüro Dr. Schönfelder natürlich nicht. Guten Appetit!

 

Ein ungeborenes Zwillingspärchen unterhält sich im Bauch seiner Mutter.

„Sag mal, glaubst du eigentlich an ein Leben nach der Geburt?“ fragt der eine Zwilling. „Ja auf jeden Fall! Hier drinnen wachsen wir und werden stark für das was draußen kommen wird.“ antwortet der andere Zwilling.

„Ich glaube, das ist Blödsinn!“ sagt der erste. „Es kann kein Leben nach der Geburt geben – wie sollte das denn bitteschön aussehen?“ „So ganz genau weiß ich das auch nicht. Aber es wird sicher viel heller als hier sein. Und vielleicht werden wir herumlaufen und mit dem Mund essen?“

„So einen Unsinn habe ich ja noch nie gehört! Mit dem Mund essen, was für eine verrückte Idee. Es gibt doch die Nabelschnur, die uns ernährt. Und wie willst du herumlaufen? Dafür ist die Nabelschnur viel zu kurz.“ „Doch, es geht ganz bestimmt. Es wird eben alles nur ein bisschen anders.“

„Du spinnst! Es ist noch nie einer zurückgekommen von ’nach der Geburt‘. Mit der Geburt ist das Leben zu Ende. Punktum.“

„Ich gebe ja zu, dass keiner weiß, wie das Leben nach der Geburt aussehen wird. Aber ich weiß, dass wir dann unsere Mutter sehen werden und sie wird für uns sorgen.“ „Mutter??? Du glaubst doch wohl nicht an eine Mutter? Wo ist sie denn bitte?“

„Na hier – überall um uns herum. Wir sind und leben in ihr und durch sie. Ohne sie könnten wir gar nicht sein!“ „Quatsch! Von einer Mutter habe ich noch nie etwas bemerkt, also gibt es sie auch nicht.“

„Doch, manchmal, wenn wir ganz still sind, kannst du sie singen hören. Oder spüren, wenn sie unsere Welt streichelt…..“

 

Anonymus

Etwa ein Drittel unseres Hausmülls sind biogene Abfälle. Man kann diese nicht vermeiden, aber verwerten und als Kompost nützen. So entsteht ein Kreislauf, in dem die biologischen Abfälle wieder in die Natur zurückgeführt werden. Kompost gibt dem Boden Nährstoffe zurück und verbessert dessen Struktur; er speichert Wasser und erhöht die Widerstandskraft der Pflanzen.

Wer einen Garten besitzt und etwas Arbeit und Zeit dafür aufwenden mag, kann auf die Biotonne verzichten und sich einen eigenen Komposthaufen anlegen. Der ideale Kompostplatz liegt im Halbschatten, ist windgeschützt und leicht zugänglich.

Was kann kompostiert werden? Alle Bioabfälle aus der Küche, aus dem Haushalt und dem Garten, die ansonsten über die Biotonne entsorgt werden müssten. Plastik als Sackerl oder in welcher Form auch immer hat aber darin nichts zu suchen!!

Als Faustregel gilt: trockenes und feuchtes sowie grobes und feines Material ergeben die ideale Kompostmischung. Eine Grundschicht von Ästen und Zweigen oder Häckselgut wird auf dem Boden ausgelegt. Die gesammelten Bioabfälle werden vermischt in Schichten aufgesetzt.

Der Kompost soll vor Austrocknung, Stickstoffverlusten und Vernässung durch Regen geschützt, aber auch warmgehalten werden. Deshalb sollte man die Materialien mit Grasschnitt, Stroh, Laub oder einem Vlies abdecken.

Auch das Umschichten des Komposthaufens (Umsetzen), um ihn neu zu durchlüften und korrigierend einzugreifen, kann notwendig werden, wenn der Kompostiervorgang nicht optimal läuft (zu feucht oder zu trocken) oder der Verrottungsprozess beschleunigt werden soll.

Die fertige Komposterde wird gesiebt. Die verbleibenden Grobteile können wieder als Strukturmaterial für den nächsten Komposthaufen verwendet werden.

Eine gut betriebene Hausgartenkompostierung stinkt nicht, ersetzt die Kosten für eine Biotonne und es fallen keine Transport- und Verarbeitungskosten an. Eine gute Sache, meint Ihr Steuerbüro Dr. Schönfelder.

Viel Schnee gab es heuer ja nicht, aber als es endlich im Feber mal schneite, spannte Gernot seine Felle auf die Schi, nahm die Stöcke zur Hand und erklomm über steile verschneite Hänge die Villacher Alpe.

Frisch blies der Wind und befreite den Kopf von unnötigen Gedanken, Schneeflocken fielen nass aufs Gesicht, der Blick verlor sich im grenzenlosen Weiß …

Als Gernot endlich die Deutsche Kapelle am Dobratsch erreicht hatte, die Maria am heiligen Stein geweiht ist und die er vom Kirchtag am 15. August her kennt, war er froh, nicht den bequemsten Weg gegangen zu sein – je schwerer der erste Schritt fällt, desto schöner fühlt sich der letzte an.

Das Steuerbüro Schönfelder wünscht auch Ihnen alles Gute auf Ihrem Weg zum Erfolg!

Ein kleiner Vogel flog Richtung Süden, doch leider viel zu spät. Es war schon fast Winter und ziemlich kalt hoch oben. Nach kurzer Zeit verließ ihn all seine Kraft und er stürzte zu Boden. Halb erfroren von der eisigen Kälte und benebelt vom Sturz lag er dort und der Engel des Todes machte sich bereits auf den Weg, ihn zu holen.

Plötzlich kam eine große, dicke Kuh um die Ecke, blieb zufällig über dem Vogel stehen und legte einen riesen Scheißhaufen auf ihn. Die Kacke war sehr warm, er taute auf. Leben durchfloss den kleinen Vogel und er flatterte wie wild, um den Haufen zu entrinnen …

Durch sein wildes Flattern aufmerksam geworden kam eine Katze angerannt. Sie sah, dass sich in dem Haufen der kleine Vogel befand und nicht in der Lage war zu flüchten. Erbarmungslos umkreiste sie den Haufen, näherte sich ihm und fraß den kleinen Vogel auf.

Und die Moral von der Geschichte:
Nicht jeder, der dich in die Scheiße haut, ist dein Feind und nicht jeder, der dich aus der Scheiße holt, ist dein Freund.

Beobachte gut und urteile nicht zu schnell, ob dir jemand wohlgesonnen ist oder nicht. Oft trügt der erste Schein und du bist überrascht, was sich dahinter verbirgt.

Das Steuerbüro Dr. Schönfelder wünscht ein gut gedeihendes, frohgesinntes neues Jahr 2017!